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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2017/07/17
开课形式:
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 11082 人浏览
授课学校:
上课地址:
湖北武汉市洪山南湖街道口
咨询电话:
课程内容详细介绍
煲仔饭是一种用小砂锅煮的饭,上面摆放着各种美味配菜,是广东一大特征美食。煲仔饭的米饭通常选用上等大米,经过慢火煲熟后分发着浓厚的米香,色泽油润晶 莹、口感柔韧适中,而且充沛吸收配菜的汤汁香味,让人食欲大增,唇齿留香。煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。轻轻一咬,干香爽口,回味无穷。
联系人:王老师 联系方式:158-7146-2586 QQ:315-8277-410
武汉煲仔饭制作技术流程
1.煲仔饭原材料的认识和选用;
2.泡米的技巧及方法;
3.各色菜品的处理方式;
4.煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
5.煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧。
6.鲜汤的熬制技巧;
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