培训优势：
我公司高级培训师王老师系合肥市龙虾协会理事会员，现合肥市龙虾烧制标准的编写者。熟悉合肥龙虾烧制法和盱眙龙虾烧制法，能在烧制过程中突出合肥烧制的麻、辣、鲜、香的特点和盱眙烧制的甜、辣、鲜、香的特点。
培训内容：：
（1）原材料选购的注意事项
（2）龙虾蘸汁的调制
（3）龙虾的预处理技术
（4）合肥烧制法卤汤的配制
（5）盱眙烧制法卤汤的配制
（6）合肥烧制法工艺
（7）盱眙烧制法工艺
本公司龙虾专用卤汁500g一袋，可以熬制卤汤25公斤。盐糖味精自己掌握。但是在品尝时一定要有足够的咸、甜、鲜的感觉，特别是咸度，简称卤汤。
利润分析：
以30-50平米的店面面积来计算。以每天最保守出售100斤，市场均价20元/斤来计算
月 收 入：100斤*20元/斤*30天=60000元
材料费用：100斤*6元/斤*30天=18000元
房租费用：3000元
人员水电：4000元
月利润：60000-18000-3000-4000=35000元
培训详情：
材 料 费；1800元（包括资料费、服装费、制作费）
注：学习期间，不再收取任何费用
培训时间：7至10天
培训人数：1-2人
