安徽农业大学是国家农业部和安徽省人民政府共建的省属重点大学，是一所办学历史悠久、学科门类齐全、社会影响广泛的省部共建高校，具有硕士研究生推免资格、副教授自审权，现为教育部“接受中国政府奖学金来华留学生院校”、中国科学技术协会“安徽海智农业基地”和农业部“南南合作”项目外语培训定点单位，并且被教育部和科技部列为全国首批十所建设高等学校新农村发展研究院试点高校之一。学校始建于1928年，前身是国立安徽大学，1995年经国家教育委员会批准改名为安徽农业大学。2012年学校成为国家中西部高校基础能力建设工程（即小211工程）重点建设大学，2013年学校成为安徽省高等教育振兴计划“有特色高水平大学建设”项目立项建设高校。学校是国家首批硕士学位授权单位，1998年被国务院批准为博士学位授权单位，具有"本—硕—博—博士后"完整的多层次高等教育人才培养体系。学校现有5个博士后科研流动站，5个一级学科博士学位授权点，32个二级学科博士学位授权点，18个一级学科硕士学位授权点，71个硕士学位授权点，4类专业学位硕士授权点
环境科学专业（本科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具备环境科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和环境管理等工作的高级专门人才。
主要课程：环境微生物、固体废物处理与处置、土壤学、水污染与控制、环境监测、环境化学、环境质量评价、农用化学品污染与防治等。
会计学专业（本科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的会计高等技术应用性专门人才。
主要课程：中级财务会计、经济法、统计学原理与社会经济统计、投资项目评估、管理学原理、财务管理、会计电算化、审计学、财政学等。
电子信息工程专业（本科）
培养目标：本专业培养具备电子技术和信息工程的基础知识，能从事各类电子设备和信息系统的研究、设计、制造、应用维护和开发的高级工程技术人才。
主要课程：计算机导论、电路分析基础、信号与系统、高频电子线路、数字信号处理、电磁场与电磁波、EDA技术、信息理论与编码等。
城市规划专业（本科）
培养目标：本专业培养具备城市规划，城市设计等方面的理论知识，能在城市规划设计、城市规划管理、决策咨询、房地产开发等部门从事城市设计与管理，开展城市道路交通规划、城市市政工程规划、园林游憩系统规划，并能参与城市社会与经济发展规划、区域规划、城市开发、房地产筹划以及相关政策法规研究等方面工作的城市规划学科国家高级工程技术人才。
主要课程：城市规划原理、城市规划设计、城市规划理论与城市发展史、城市道路与交通、城市生态与环境保护、城市地理学、城市规划行政法规与城市规划管理等。
金融学专业（专升本)
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具备良好的科学素养，能适应我国经济和金融体制改革和发展的需要，既掌握经济、金融、保险理论基础知识，又具备扎实的金融业务技能，能熟练运用外语和计算机工具，具有良好敬业精神和职业道德，能在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作的专门人才。
主要课程：宏微观经济学、国际金融管理、证券投资学、商业银行业务管理、中央银行业务、投资银行理论实务、金融电子化、保险学等。
法学专业（专升本）
培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家行政和司法机关、企事业单位和社会团体从事法律工作的实用型、复合型法学专门人才。
主要课程：法理学、国际法学、中国法制史、经济法学、宪法学、刑法学、民法学、诉讼法学等。
英语专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有较扎实的英语语言基础、英语语言基本技能，知识面较宽，能在旅游、外事、经贸、文化、新闻出版、教育等部门从事管理、教学、翻译等工作的德、智、体、美全面发展的英语专业应用性人才。
主要课程：基础英语、英语听力、英语阅读、英语语法、英语口语、综合英语、英语写作、英汉翻译等
计算机科学与技术专业（专升本）
培养目标：本专业培养社会主义建设所需要的，德、智、体全面发展并能适应市场经济需要的，面向基层的应用型计算机信息类高等专门人才。
主要课程：电路原理、数据结构、微机原理、操作系统、数据库原理与技术、计算机网络原理与通信、软件工程、高级语言程序设计等。
农学专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线。适应科研、生产、建设、管理、农业技术推广等服务一线需要并能够在德、智、体、美、等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：粮食作物栽培学、经济作物栽培学、作物育种学、普通遗传学、植物保护学、种子学、种子经营管理、农业经济管理等。
园艺专业（专升本）
培养目标：本专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作的高级应用型专门人才。
主要课程：设施园艺学、园林规划设计、无土栽培学、蔬菜园艺生产技术、果树园艺生产技术、观赏园艺生产技术、园产品贮藏加工学等。
植物保护专业（专升本）
培养目标：本专业培养具有植物保护科学的基本理论,基本知识和基本技能,能在农业及其它相关的部门或单位从事植保工作的技术与设计,推广与开发,经营与管理,教学与科研等工作的高等农业科技人才。
主要课程：普通植物病理学；普通昆虫学；农业植物病理学；农业昆虫学；植物化学保护；植物检疫学；植病流行与预测；昆虫生态与预测等。
园林专业（专升本）
培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，适应园林生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：城市生态、园林树木学、园林植物遗传育种、园林规划、园林设计、园林植物栽培、园林植物病害、园林植物虫害、园林建筑等。
林学专业（专升本）
培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，适应林业生产、建设、管理、服务第一线的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：测量学、土壤学、测树学、林木遗传育种学、造林学、森林生态学、森林昆虫学、林木病理学等。
农业资源与环境专业（专升本）
培养目标：本专业培养具备农业资源与环境方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、土地、环保、农资等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、农业生态、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作的高级科学技术人才。
主要课程：土壤学、植物营养学、资源遥感与信息技术、土壤农化分析法、土壤地理学、土壤资源调查与制图、农用化学品污染与防治、土壤信息系统、农业气象学等
动物科学（畜牧兽医方向）专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应动物科学、动物医学生产第一线需要的，具有较强动手能力的，德、智、体全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：动物解剖与组织学、动物生理学、动物遗传育种学、动物营养学、兽医微生物学、兽医内科学、家畜外科与产科学、家畜传染病与寄生虫病学等。
动物科学（水产养殖方向）专业（专升本）
培养目标：本专业培养具备淡水水产动物养殖科学等方面的基础理论、基本知识和基本技能, 德、智、体、美全面发展，能在淡水养殖生产、管理等部门从事水产养殖开发、管理等工作的高等技术人才。
主要课程：鱼类学、淡水生物学、鱼类增养殖学、池塘养鱼学、鱼类遗传与育种学、水产动物营养与饲料、水产动物病害学、水环境化学、水环境生态学等。
动物医学专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应动物医学第一线需要的，具有较强动手能力的，德、智、体全面发展的高等动物医学技术应用性专门人才。
主要课程：动物解剖与组织学、动物生理学、动物病理学、兽医微生物学、兽医内科学、家畜外科与产科学、家畜传染病与寄生虫病学和小动物疾病学等。
食品质量与安全专业（专升本）
培养目标：本专业培养具有扎实的食品化学与分析、食品质量与营养、食品卫生与安全、食品加工工艺等基础知识，掌握现代食品检验技术原理，具备食品微生物安全检测评价技术、食品质量的理化检测评价技术、食品生产加工环境所涉及到的各种检测设备的使用等基本技能，并且具备企业经营与管理能力的高等技术应用型人才。
主要课程：食品化学、食品理化检验、食品营养学、食品毒理学、食品安全学、食品微生物学、食品工艺学、食品政策与法规等。
农业机械化及其自动化专业（专升本）
培养目标：本专业培养具有农业机械及其自动化装备的构造原理、性能设计研究、使用管理知识，能在农业机械设计、机械化生产管理及服务部门从事农业机械及相关机械装备性能设计、农业机械化规划与管理、教学与科研、营销与服务等方面工作的高级工程技术人才。
主要课程：机械制图、机械原理、机械设计、拖拉机汽车学、农业机械学、电工电子技术、机械制造工艺学、农产品加工机械、机电一体化技术、农机运用管理学等。
测绘工程专业（专升本）
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，适应信息化时代数字测绘体系发展，以及农林、水利、环境、国土、城市建设等相关领域对测绘新型高级工程技术人才与管理人才的需要，掌握地面测量、空间测量、工程测量、地图学与地理信息系统、摄影测量与遥感、卫星大地测量等专业知识，同时具备资源环境、工程技术、城市建设、农林科技等相关领域基本知识，具有良好的科学素养和职业精神，能够在测绘、国土、农业、水利、环保、城建等相关企事业单位从事生产管理、应用研究、技术开发等相关工作的复合型高级专门技术人才。
主要课程：数字测图原理与方法、测量平差基础、大地测量学、卫星定位原理及应用、工程测量学、地籍测绘、变形观测原理与方法、摄影测量学、遥感图像处理与应用、地理信息系统原理、地图学原理等。
服装设计与工程专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及高等学校从事服装设计、服装产品开发、服装工艺理论、服装性能研究、服装生产经营管理、市场营销及宣传评论等方面工作需要的高等技术应用性专门人才。
主要课程：服装材料学、立体裁剪、女装结构、成衣纸样、成衣工艺学、服装设计学、服装工业制版、服装市场营销学等。
土木工程专业（专升本）
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，适应土木工程施工、设计、工程管理、工程监理第一线需要，掌握土木工程学科的基本理论和基本知识，具备从事土木工程项目规划、设计、施工及管理的能力，能在房屋建筑、岩土工程施工、管理、投资与开发等部门胜任技术或管理工作，尤其在社会主义新农村建设管理和施工岗位有专门的知识，获得工程师基本训练并具有较强工程实践能力和创业精神的应用性人才。
主要课程：结构力学、土木工程测量、土木工程材料、土力学与基础工程、混凝土与砌体结构设计、钢结构设计、土木工程施工技术、建设工程项目管理等。
车辆工程专业（专升本）
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展的，在汽车制造业从事汽车设计、制造、运用、管理、服务和销售的高级应用型工程技术人才。学生毕业后可以到在汽车制造企业、汽车运输企业、汽车销售及售后服务行业和贸易部门，从事
主要课程：机械制图与CAD、工程力学、汽车构造、汽车理论、汽车设计、汽车维修工程、汽车电器与电子设备等。
土地资源管理专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的人国土资源管理高等技术应用性专门人才。
主要课程：地籍测量学、环境保护学、土地政策学、土地规划学、土地利用工程学、土地估价理论与方法、3S技术应用等。
农林经济管理专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的农业经济管理高等技术应用性专门人才。
主要课程：市场学、经济法、农业经济学、农业技术经济、管理学原理与农业企业经营管理、财务会计、投资项目评估等。
国际经济与贸易专业（专升本）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应外贸公司、外经贸管理部门、海关、保险中介机构以及其他与国际贸易相关部门第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的高等应用型专门人才。
主要课程：政治经济学、微观经济学、宏观经济学、国际经济学、国际贸易理论与实务、国际金融、国际结算、外贸单证实务等。
计算机应用技术专业（专科）
培养目标：本专业培养社会主义建设需要的，德、智、体全面发展并能适应市场经济需求，面向基层的应用型计算机信息类高等专门人才。
主要课程：电路原理、数据结构、微机原理、操作系统、数据库原理与技术、计算机网络原理与通信、软件工程、高级语言程序设计等。
农业技术与管理专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务一线需要的并能够在德、智、体、美、等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：粮食作物栽培学、经济作物栽培学、作物育种学、普通遗传学、植物保护学、种子学、种子经营管理、农业经济管理等。
园艺技术专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应园艺生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性人才。
主要课程：园艺作物栽培学、园艺作物育种学、设施园艺学、园林规划设计、园艺产品贮藏加工学和园艺植物病虫害防治学等。
植物保护专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线。适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高级技术应用型和复合型专门人才.
主要课程：普通植物病理学；普通昆虫学；农业植物病理学；农业昆虫学；植物化学保护；植病流行与预测；昆虫生态与预测等
园林技术专业（专科）
培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，适应园林生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：城市生态、园林树木学、园林植物遗传育种、园林规划、园林设计、园林植物栽培、园林植物病害、园林植物虫害、园林建筑等。
林业技术专业（专科）
培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，适应林业生产、建设、管理、服务第一线的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
主要课程：测量学、土壤学、测树学、林木遗传育种学、造林学、森林生态学、森林昆虫学、林木病理学等。
国土资源调查专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的国土资源调查技术应用性专门人才。
主要课程：土地资源学、测量学、GPS原理与应用、制图学、遥感原理与应用、土地资源调查与制图、地籍管理、地理信息系统等。
畜牧兽医专业（专科）
培养目标：本专业培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，具备畜牧兽医方面的基本理论和基本技能, 德智体全面发展的，能在动物科技类业务部门、生产单位及相关领域从事技术与设计、生产与经营与管理、推广与开发等工作的高等技术应用性专门人才。
主要课程：动物解剖与组织学、动物生理学、动物遗传育种学、动物营养学、兽医微生物学、兽医内科学、家畜外科与产科学、家畜传染病与寄生虫病学等。
食品营养与检测专业（专科）
培养目标：本专业培养具有扎实的食品化学与分析、食品质量与营养、食品卫生与安全、食品加工工艺等基础知识，掌握现代食品检验技术原理，具备食品微生物安全检测评价技术、食品质量的理化检测评价技术、食品生产加工环境所涉及到的各种检测设备的使用等基本技能，并且具备企业经营与管理能力的高等技术应用型人才。
主要课程：食品化学、食品理化检验、食品营养学、食品安全学、食品微生物学、食品工艺学、食品政策与法规等课程等。
茶叶生产加工技术专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德智体美等全面发展，适应茶叶生产、加工与贸易等茶学相关的技术、推广与开发、经营与管理等方面的高等技术应用性专门人才。
主要课程：茶叶化学、茶树栽培与育种、制茶学、茶树病虫害及其防治、茶的综合利用、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶经营管理等
茶艺专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应茶叶经营、茶馆管理、茶艺服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用型专门人才。
主要课程：茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶史、茶道、茶艺、茶叶市场营销学、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织等。
会计专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的会计高等技术应用性专门人才。
主要课程：财务会计、经济学、统计学原理、管理学原理、财务管理、会计电算化、审计学等。
经济管理专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的经济管理高等术应用性专门人才。
主要课程：经济学、现代企业管理、社会经济统计学、市场学、财务会计、管理学原理、审计学等。
市场营销专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的市场营销高等技术应用性专门人才。
主要课程：市场学、经济学、国际贸易、营销策划、电子计算机应用、商务谈判、商品学等。
工商行政管理专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的工商行政管理高等技术应用性专门人才。
主要课程：市场学、经济学、管理学原理、现代企业管理、电子计算机应用、行政管理学、财务会计等。
旅游管理专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的旅游管理高等技术应用性管理专门人才。
主要课程：旅游学概论、旅游地理学、旅游经济学、旅游文化学、旅行社管理、旅游接待礼仪、市场学等。
国际经济与贸易专业（专科）
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应外贸公司、外经贸管理部门、海关、保险中介机构以及其他与国际贸易相关部门第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的高等应用型专门人才。
主要课程：微观经济学、宏观经济学、国际经济学、国际贸易理论与实务、国际金融、国际结算、市场营销学、外贸单证实务等。
机电一体化技术专业（专科）
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，具有良好职业道德的机电一体化高级技术应用型人才。学生毕业后不仅具有扎实的机电技术专业知识，而且能够熟练掌握各项专业技能，能在生产第一线从事机电技术领域的制造、技改、运行、维修、营销、管理及技术服务等工作。
主要课程：机械制图与CAD、工程力学、机械设计基础、模拟电子技术、数字电子技术、机电一体化系统设计、现代测试技术、数控机床技术等。
建筑工程技术专业（专科）
培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济需要，具有良好的职业道德、敬业精神与创业能力，适应生产、管理、服务第一线岗位要求的德、智、体、美全面发展的高级技术应用型人才。