郑州哪里有煲仔饭的培训？郑州食尚香正宗广式煲仔饭培训

发布日期：2016.10.09　　来源：人人培训网　　作者：网络　　浏览次数：2182次

        一煲好的煲仔饭，煮的过程十分重要。据介绍，煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。煮的过程中，关键是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。其次，肉的调味也很重要，鲜肉采购回来后要立即洗净、斩件，放味料腌制，然后长时间腌制，这样的肉才入味。

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