麻辣烫随处可见，有街边摆摊的，也有开店经营的，特别是夏天的时候，形形色色的麻辣烫摊点也日渐增多，五颜六色的串子菜系，煮在麻辣香鲜的汤料里，飘荡着诱人的浓香味道，让每一个食客都难以割舍。
对于顾客的个人消费需求，现在市面上的麻辣烫有以下几种经营方式：火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫。不管是采用的哪一种经营方式，麻辣烫真正香辣过瘾，香味四溢，飘香诱人的精华，还是在那锅汤料里面。所以想制作真正回味无穷的麻辣烫，还是要学会如何制作麻辣烫汤底。
时下许多小吃培训中心都有提供麻辣烫技术培训，其中四川正巴蜀餐饮小吃培训就是其中一家。四川正巴蜀餐饮有九年麻辣烫教学与制作经验，全套麻辣烫培训学费仅需上千元，专业师傅手把手一对一传授全部麻辣烫技术，以及告诉学员麻辣烫设备与原材料、食材采购渠道。