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合肥翻糖培训,翻糖课程,合肥翻糖培训学校

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2019/10/16

开课形式:

随到随学

上课时段:

白天班

课程人气:

已有 2572 人浏览

授课学校:

蓝点咖啡西点培训学校

上课地址:

经开区莲花路819号电商产业园4层

咨询电话:

0551-65178314

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蓝点咖啡西点培训学校-其它课程

课程类别

课程名称

开班时间

学费

咖啡师

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想学习韩式裱花哪里可以学啊

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合肥有翻糖制作培训班吗,地址在哪里

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合肥裱花西点翻糖培训,西点店长创业班

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课程内容详细介绍

10天翻糖课程 
1 翻糖的认识 翻糖的起源、工具的认知,翻糖的作用与前景与价格,糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作(如:玫瑰花) 
2 花卉制作 如:康乃馨、马蹄莲、百合花、蝴蝶兰 、波斯菊 、卡特兰的制作
3 扶桑花、鸡蛋花、大惠兰、牡丹、豌豆、鸡蛋花、樱花的制作
4 学习花卉、叶子 、花滕等制作
5 掌握花瓣、花纹切压,花瓣上色及花卉组装等技巧
6 卡通公仔制作 学习卡通过公仔脸型、身体、衣服等制作,及卡通五官的比例
掌握动物的表情与形态的捏塑技巧(如:kiti猫、布艺熊、当前流行的卡通制作)
7 人物制作 脸型、五官脸型比例要求、眼睛贴色、发型、身体及组装的制作方法与技巧
(如:新娘、新郎、圣诞老人的制作)
8 糖霜调制作 糖霜的调制作 、装饰手法与应用(如:糖霜吊边、欧式花边等)
9 翻糖等系列 翻糖饼干、Cupcake、(如花卉、卡通、婚礼等系列)
学习翻糖饼干、Cupcake的烧烤与配方讲解
翻糖饼干的装饰与颜色搭配,造作半立体造型与平面造型的Cupcake
10 翻糖造型 学习多种的翻糖造型技巧(包含:珍珠边、麻绳、蝴蝶结、浮雕花边能蕾丝等制作与立体造型
11 糖皮包法 讲解翻糖蛋糕与学习糖皮配方与制作,学习糖皮擀制作以及包制作蛋糕胚所需的技巧(如:心型、圆型、方型等)
12 主题蛋糕制作 学习多层次的主题蛋糕设计和色彩,组装成品及层次的搭配
13 结业作品的制作 学员独自完成多层次作品的制作,根据作品由老师作出点评,讲解
14 学员独自完成多层次作品的制作,根据作品由老师作出点评,讲解
15 翻糖蛋糕底的制作 学习翻糖蛋糕底、重油蛋糕底的制作和配方的讲解,单独完成单层次的毕业作品(自选风格)


(PS:以上花卉的制作、搭配、上色以及花束都会讲解,结业作品的规格分别为8寸、6寸、4寸)









学校简介

  合肥蓝点咖啡烘焙学校以培养高级咖啡师西点师人才为己任,内修专业技能,外练管理素质。

  就业方面,本着学员毕业过硬的专业技能、系统的理论知识,学员供不应求。我们在澳门、香港、北京、上海、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市,酒店、蛋糕店、咖啡店建立了用人关系,保障学生就业。

  创业方面,资源丰富,凭借在咖啡与西点在行业的多年的积累,在技能与营运上给予极大支持!确保学员少走弯路,实现梦想!!

  蓝点咖啡烘焙学校做最专业最放心的培训学校!!

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  蓝点承诺,百分百就业,百分百扶持创业。

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