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课程原价：
面议
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/11/22
开课形式：
随到随学
上课时段：
白天班
课程人气：
已有 18773 人浏览
授课学校：
上课地址：
经开区莲花路819号电商产业园4层
咨询电话：
400-168-8684
合肥蓝点咖啡西点培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
| 10天翻糖课程 | |||||||
| 1 | 翻糖的认识 | 翻糖的起源、工具的认知，翻糖的作用与前景与价格，糖皮分类和翻糖皮配方的讲解及制作（如：玫瑰花） | |||||
| 2 | 花卉制作 | 如：康乃馨、马蹄莲、百合花、蝴蝶兰 、波斯菊 、卡特兰的制作 | |||||
| 3 | 扶桑花、鸡蛋花、大惠兰、牡丹、豌豆、鸡蛋花、樱花的制作 | ||||||
| 4 | 学习花卉、叶子 、花滕等制作 | ||||||
| 5 | 掌握花瓣、花纹切压，花瓣上色及花卉组装等技巧 | ||||||
| 6 | 卡通公仔制作 | 学习卡通过公仔脸型、身体、衣服等制作，及卡通五官的比例 | |||||
| 掌握动物的表情与形态的捏塑技巧（如：kiti猫、布艺熊、当前流行的卡通制作） | |||||||
| 7 | 人物制作 | 脸型、五官脸型比例要求、眼睛贴色、发型、身体及组装的制作方法与技巧 | |||||
| （如：新娘、新郎、圣诞老人的制作） | |||||||
| 8 | 糖霜调制作 | 糖霜的调制作 、装饰手法与应用（如：糖霜吊边、欧式花边等） | |||||
| 9 | 翻糖等系列 | 翻糖饼干、Cupcake、（如花卉、卡通、婚礼等系列） | |||||
| 学习翻糖饼干、Cupcake的烧烤与配方讲解 | |||||||
| 翻糖饼干的装饰与颜色搭配，造作半立体造型与平面造型的Cupcake | |||||||
| 10 | 翻糖造型 | 学习多种的翻糖造型技巧（包含：珍珠边、麻绳、蝴蝶结、浮雕花边能蕾丝等制作与立体造型 | |||||
| 11 | 糖皮包法 | 讲解翻糖蛋糕与学习糖皮配方与制作，学习糖皮擀制作以及包制作蛋糕胚所需的技巧（如：心型、圆型、方型等） | |||||
| 12 | 主题蛋糕制作 | 学习多层次的主题蛋糕设计和色彩，组装成品及层次的搭配 | |||||
| 13 | 结业作品的制作 | 学员独自完成多层次作品的制作，根据作品由老师作出点评，讲解 | |||||
| 14 | 学员独自完成多层次作品的制作，根据作品由老师作出点评，讲解 | ||||||
| 15 | 翻糖蛋糕底的制作 | 学习翻糖蛋糕底、重油蛋糕底的制作和配方的讲解，单独完成单层次的毕业作品（自选风格） | |||||
| | | （PS:以上花卉的制作、搭配、上色以及花束都会讲解，结业作品的规格分别为8寸、6寸、4寸） | |||||
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学校简介
合肥蓝点咖啡烘焙学校以培养高级咖啡师西点师人才为己任，内修专业技能，外练管理素质。
就业方面，本着学员毕业过硬的专业技能、系统的理论知识，学员供不应求。我们在澳门、香港、北京、上海、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市，酒店、蛋糕店、咖啡店建立了用人关系，保障学生就业。
创业方面，资源丰富，凭借在咖啡与西点在行业的多年的积累，在技能与营运上给予极大支持!确保学员少走弯路，实现梦想!!
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蓝点承诺，国际证书，国际认证。
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