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学做包子早点培训学校

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2024/03/28

开课形式:

随到随学

上课时段:

白天班

课程人气:

已有 15444 人浏览

授课学校:

合肥金凌美食培训学校

上课地址:

合肥市瑶海区惠康大厦7楼(新亚汽车站旁)

咨询电话:

400-168-8684

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课程内容详细介绍

学做包子早点培训学校不知何时,大街小巷随处可见生煎包的店铺,生煎包成了一种早餐风尚。它皮酥汁浓、肉馅香醇,轻轻咬上一口满嘴的汤汁。对于吃货来说真是满满的幸福感,因此其广受消费者的青睐。


下面为大家介绍一下如何制作皮酥汁浓的生煎包

材料:

面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。

做法:


1.猪皮清洗干净,切成丝,和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时,然后放凉凝固成冻;


2.温水溶解酵母,面粉中分多次加入酵母水,揉成光滑的面团,温暖处发酵半小时,即成半发酵面团;


3.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末,并加入两勺清水,顺一个方向搅拌均匀,再加入剁碎的皮冻一起搅拌,,即成生煎包馅料;


4.将面团搓成长条,切成每个20克的剂子,擀成中间厚四边薄的面皮,加入肉馅捏褶封口,即成生煎胚子;


5.平底锅置火上,加一大勺油烧热,把生煎包排列在锅内,小火煎半分钟后,喷入65克清水,盖锅盖继续小火煎制几分钟,再喷入65克清水,并加半勺油在锅底,等到锅内水分靠干,并发出滋滋响声时,撒上葱花和芝麻,关火焖2分钟,生煎包即可出锅。学做包子早点培训学校

小贴士:

很多人肯定不知道在冬天的时候,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。学做包子早点培训学校

如果你想要更加详细的了解关于各类小吃的制作技巧,可以登陆金凌美食网站咨询网站客服人员,或者加入金凌美食小吃培训群,跟来全国各地的吃货们一起探讨。随时欢迎实地考场,先品尝后报名。

学校简介

合肥金凌美食学校https://www.jinlingmeishi.com/是安徽省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、冷热饮品等制作和研发基地,也是省内唯一一所按照顾客所需传授技术的培训机构,长期从事新品的研发、创新与培训,以手把手,一对一,小班教学,全部实践操作的培训模式,量身定做的培训计划,切合实际的市场经营管理理念,多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火锅店等餐饮市场的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系,提供开业前的指导,店面设计及筹备工作!学校经过多年发展 已经成为华东地区最大最专业的餐饮培训机构。

课程设置: 

一、中点小吃类:

水饺、馄饨、油条、千层饼、馒头、肉夹馍、鸡蛋饼、春卷、素馅饼、鲜肉包、拉面、黄金大饼、小麻花、开口笑、南瓜馒头、各种花卷、寿桃包、南瓜饼、凉皮、米线、麻圆、三河米饺等数十个品种 

二、西式糕点类: 

1.蛋糕类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、红枣蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等

2.面包类:甜面包、肉松面包、吐司面包、台湾奶油大麻花等

3.酥点饼干类:老婆饼、桃酥、芝麻饼、葱油饼干、蛋挞、花生酥、曲奇类、萨其玛等

4.月饼类:广式月饼、云腿白饼(滇式月饼)、苏式月饼等

三、西式快餐类:

冰淇淋系列、沙冰系列、纯天然海藻果冻系列、纯天然果饮系列、巧克力鲜果串系列、奶昔系列、水果沙拉系列、水果沙拉刨冰系列、珍珠奶茶系列、烤肠、刨冰系列、鲜榨果汁系列、手工巧克力、汉堡包系列、泡沫红茶系列、冰粥系列、炸鸡(排、腿、翅、块)、炸薯条、烧烤系列等

四、厨师短期班: 
学习内容:主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌类菜肴、大众家常菜、市场流行菜,特色菜,兼学少量面点小吃的制作过程。

五、特色火锅班:

学习蒙式火锅、川式鸳鸯、涮羊肉、肥牛、滋补火锅、香辣、酸辣系列山城麻辣烫等锅底配方和麻汁味菜、香辣酱味碟等流行味碟的制作方法。

六、特色酱卤班

学习各种香辛料识别、功能及卤制不同原料所用的配比,熟练掌握成品的色泽、火候、口感的技巧,以及出品率的高低和老汤的保存方法,营养理念。集潮卤、川卤、浙卤、传统卤、南方卤、北方卤于一体

七、特色班级

沙县小吃、牛肉粉丝、兰州拉面、刀削面、凉皮米线、特色卤菜、武汉鸭脖、特色小龙虾、鸭血粉丝、特色沙锅、牛肉板面、各种炒饭、炒面、盖浇饭、生日裱花蛋糕、花样面包、汉堡包、中秋月饼、煲仔饭、串串香、麻辣烫、无烟烧烤、特色土菜、鸡汤面、牛肉面等

教学理念: 实现培训与实际零距离、全天候接受报名滚动开班,有从事多年的专业技师亲临指导,手把手教学。

教学优势: 

想学一种,就教您一种, 想学两种,就教您两种,

想学一套,就教您一套, 轻松学习,学一技之长

时间安排:小班授课,随到随学,包教会!

就业方向:自主创业或推荐到中型以上酒店就业。


金凌美食学校主要培训项目:
中点小吃类 西式糕点类 西式快餐类 厨师短期班 特色火锅班 特色酱卤班 特色小吃 西点 早点 小吃 饮品 厨师

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