麻辣香锅源于重庆地区，主要的味道也是川渝地区的特色，麻辣鲜香，麻辣香锅源于土家风味，也是我们川渝地区的地道美食，主要的食材也是多种多样，虽然说主要的味道是的麻辣口味，但是颇受全国食客的喜欢，麻辣香锅的投资也是可大可小，对于店铺的装修也是没有太多的要求，不用豪华的装修，就一般的店面就可以了。
麻辣香菇美食适合大众创业，无论你有无餐饮经验，都可以学习麻辣香锅技术然后再去开店。那么，学习麻辣香锅技术去哪里培训好？一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能开店成功，成功开启创业之路。
学习麻辣香锅技术去哪里培训好？麻辣香锅培训内容:
1、蔬菜制品选材
2、肉制品的选材
3、其它菜品选材
4、出水技术
5、调料选材
6、辣椒选材、花椒选材
7、铺料选材
8、炒锅技术
9、厨具的选择
10、火候的选择
麻辣香锅培训课程安排
1、老师带学员初步了解香锅经营器具、设备的配制及使用。
2、老师讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训香锅调味酱、麻辣酱制作。
4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5、培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6、培训干菜，山菌的处理方法与技巧。
7、培训肉料的腌制及处理方法。
8、培训虾的处理方法。
9、培训红油、高汤的的制作及保养。
10、培训各式香锅的制作方法。
11、肉质、卤汤、鲜汤、泡发材料的保管及存放。
12、香锅的器具、设备的配制及采购地址。
13、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
麻辣香锅培训种类：
麻辣香锅香辣虾、香锅鸭头、香锅排骨、香锅香辣鸡、香锅鸡杂、香锅辣鸡头、香锅牛蛙、香锅大肠、香锅兔肉、香锅鸭肠、香锅猪蹄、香锅肥肠等近二十种香锅技术.
麻辣香锅的特点：以麻辣为主，有着四川特有的味道，麻辣鲜香，再配合新鲜的食材，回味无穷，其特色鲜明。口味独特，这也是其他的餐饮菜品是没有办法比拟的，投资成本低廉，利润却是很高。