[合肥金凌美食学校]◆24小时咨询热线：400-168-8684 QQ：835771336◆是安徽省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、冷热饮品等制作和研发基地，也是省内唯一一所按照顾客所需传授技术的培训机构。
正宗阜阳卷馍培训（学时：3天）
培训目标
完全掌握芙蓉蛋卷产品的配方，工艺技巧，了解阜阳卷馍产品的店面经营特点。
操作流程
1.面糊的调制及卷馍皮的摊制；
2.自制麻花面筋；
3.秘制汤锅料的配方及制作；
4.自制美味芝麻酱；
5.自制辣椒油；
6.自制大蒜汁。
正宗阜阳卷馍的介绍
卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳卷馍（芙蓉蛋卷）就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色蔬菜）和香菜。
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