想学做肥肠米粉吗?
肥肠米粉是四川地区的一种传统特色美味的粉类小吃.肥肠米粉主要采用猪大肠以及米粉加工制作而成.外观鲜红,香气扑鼻.口味咸鲜耙香，微有辣味,或者是麻辣鲜香,味道浓厚.肥肠米粉让人闻之食指大动。食之更是回味无穷。
营养师语：滋养肠道，利水消肿。
肥肠米粉的做法
主料：猪大肠1000克，鲜米粉1500克
辅料：净香菜、葱花、大料、沙姜、丁香、陈皮、姜片、葱节、盐、红油、熟猪油、花椒粉、料酒、鸡精、味精、花椒粒、猪骨汤各适量
制作步骤：
1．将大肠处理干净，汆水。
2．净锅内放猪骨汤、大料、沙姜、丁香、陈皮、姜片、花椒粒、葱节、肥肠煮耙；肥肠起锅切片，入炒锅炒香。
3．骨汤烧沸，煮熟米粉，入碗，铺上肥肠片，加熟猪油、盐、味精、葱花、香菜、红油、花椒粉即成。
专家提示 煮肥肠的香料要少、不宜过多。
宜忌 胆固醇高者不宜食用。
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肥肠米粉培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
肥肠米粉正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.
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