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中西餐饮

合肥小吃培训:薄荷有什么好处?

合肥美味学院  来源:合肥美味学院  作者:hefei  发表时间:2019-01-05 16:52:54

平日所用的牙膏、口香糖中,是否都常常看到「薄荷」的成分呢?薄荷具有天然的香气,不但能使口气清新,更具有抗菌作用。但这可不是薄荷全部的好处!

薄荷有什么好处?薄荷醒脑茶的做法

平时在料理中加入薄荷,可以增添风味并帮助减少钠摄取。薄荷也是抗氧化物最多的食物之一,富含维生素C、 β胡萝卜素、叶绿素等成分。另外,薄荷也有消胀气、止痛、缓解头晕、提神醒脑等益处呢!


促进消化道健康:消胀气,缓解肠躁症、胃溃疡
薄荷能够增加胆汁分泌、促使胆汁流动,帮助提升消化机能、加快消化速度,也因此可能有助于维持健康的胆固醇浓度。肠胃胀气造成疼痛不适时,喝些薄荷茶可以帮助舒缓。另外,对于肠躁症患者而言,薄荷中的薄荷油也是一种安全且有效的治疗剂。在一项实验中,研究者给予部分患者每天两次薄荷油药剂。四周后,相对于只摄取安慰剂的人,75%摄取薄荷油的患者减少了一半以上的肠躁症症状。另一项动物实验则发现,薄荷醇能保护胃壁,不被吲哚美辛(一种消炎止痛药)和乙醇伤害,有助于预防过度饮酒或吃止痛药造成的胃溃疡。
止痛镇静:缓解过敏、鼻塞、皮肤疼痛
薄荷中含有迷迭香酸,能够抗氧化、抗发炎,并有助于缓解季节性过敏的症状。 《中药材养生密码》一书也指出,薄荷的迷迭香酸亦有抗血栓的作用。
薄荷醇是一种天然的减充血剂,可以帮助分解痰和鼻水,使其更容易从体内排出。薄荷醇也有镇静的功效,能够舒缓喉咙痛,泡茶饮用时效果最好。部分的薄荷种类已被证实,泡成茶饮用时,舒缓疼痛的效果和人工合成的止痛药相等。
在皮肤表面涂抹薄荷萃取物,可以提高人体的疼痛门槛。将薄荷混合油、药膏或乳液后作为外用药涂抹,也能镇静、舒缓被蚊虫叮咬或起疹子的皮肤。
天然香气,有助提神、醒脑、解晕眩

薄荷具有沁凉的天然香气,可提振精神、缓和情绪,其中含有的色胺酸也能帮助减轻焦虑、改善头痛。另外,根据《天然排毒养生术:香草疗愈魔法书》指出,若有头晕想吐、晕车、害喜等症状时,适量饮用薄荷茶都有助于缓解。


使用薄荷的注意事项
1. 若肠胃不适的症状是因 胃食道逆流而引起,用薄荷无法舒缓症状,反而会使疼痛加剧。
2. 大量使用薄荷油可能有毒性,且不应做为内服用药。
3. 切忌将薄荷油涂在婴幼儿的皮肤上,会造成痉挛、抑制呼吸。
醒脑茶
将薄荷6克、鼠尾草6克、迷迭香9克、七叶胆8克放入纱布带中绑紧,再与5克铁观音茶叶放入杯子或茶壶中,以500cc滚水冲泡15分钟后即可饮用,也可以连续冲泡。
纾压茶
将薄荷10克、肉桂8克、茉莉花15克洗净后,以450cc滚水冲泡15~20分钟,倒入茶杯并加蜂蜜调味即可饮用。
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