口味虾是湖南特色小吃，以小龙虾制成， 口感麻辣鲜香，20世纪末随着湘菜的流行开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙 虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
口味以香辣，麻辣著称。在全国各地欢迎成为人们喜欢的小吃。香辣虾的精华在于其肉和炒制时做法加上许多香料的调和，让人回味无穷。香辣虾的营养价值挺好的，虾的肉质非常美味，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
口味虾技术培训学习内容详情
1.口味虾食材的选购方法
2.口味虾食材的处理方法
3.口味虾秘制底料制作技术
4.口味虾秘制调料制作技术
5.口味虾制作过程中的火候掌控
6.口味虾的配料制作技术
7.香辣味、麻辣味、鲜香味口味虾制作方法
食尚香口味虾培训，坚持“新鲜，现煮，现卖”的经营理念，保证消费者尝到新鲜、地道的台式甜品。新鲜的原料让食材呈现了完美的口感，也让追求美食的消费者能够放心、安心、舒心地食用。强调新鲜、现煮、现卖、鲜芋仙主打“芋圆”“仙草”延续怀旧风，让都市人重温儿时的甜蜜，品味浓浓的亲情。