合肥招牌卤肉卷、鸡肉卷小吃培训班

[合肥金凌美食学校]◆24小时咨询热线：400-168-8684  QQ：835771336◆是安徽省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、冷热饮品等制作和研发基地，也是省内唯一一所按照顾客所需传授技术的培训机构

正宗卤肉、鸡肉卷培训（学时：3天）

　　培训内容

　　金牌卤肉卷，麻辣牛肚卷，香脆鸡胗卷，香辣牛肉卷，酥嫩鸡肉卷，孜然火腿卷，卤肉鸡蛋卷，海苔紫菜卷，脆甜卤藕卷

　　教学内容

　　1、秘制卤味的制作

　　2、劲道手擀饼皮的制作

　　3、爽口特色酱汁的制作

　　4、自制的时间，饼皮的煎制过程，卷饼的手法技术

　　鸡肉卷、卤肉卷的介绍

　　“老北京鸡肉卷”是用与“墨西哥鸡肉卷”同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。

　　金凌美食老北京鸡肉卷学习内容：饼的制作、鸡肉的腌制、鸡肉的卷法、秘制酱的制作、老北京蔬菜卷制作、老北京鸡肉卷制作、；卤肉卷制作技术、秘制辣椒酱的制作技术。秘制酱料的制作技术、学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。金凌美食培训热烈欢迎您的光临。 

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