【蓝点咖啡烘焙艺术学院】◆24小时咨询热线：400-168-8684 QQ：835771336◆拥有合肥与杭州两个校区。学院以引领行业发展，实现梦想为己任，学院设有西点、面包、蛋糕裱花、韩式裱花、 翻糖蛋糕、咖啡、调酒、店面运营等专业课程。
学校培训课程有无经验均可学习，针对创业开小型咖啡馆、从事咖啡师等制定
课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性饮品教学特色。毕业后推荐实习就业。
课程概况：
课程内容：学习精品咖啡、意式咖啡相关课程
课程时长：13天
课程承诺：包教包会，当期没学会，免费重学
报名流程：
1、与招生老师沟通，选择需要的学习课程;
2、携带有效证件(身份证)签订学习合同并缴纳学费(支持刷卡、支付宝、微信、现金);
3、需要住宿的学员需要准备被子、垫子等床上生活用品;
4、领取学习相关物品(校服、储物柜钥匙等)
| 1 | 咖啡植物学 |
| 2 | 咖啡历史文化 |
| 3 | 咖啡的种类 |
| 4 | 咖啡的处理方式 |
| 5 | 咖啡烘焙 |
| 6 | 世界精品咖啡认知 |
| 手冲壶的冲泡 （器具认识，规范操作流程） | 要点 | ①粉水比例 |
| ②研磨度 | ||
| ③闷蒸时间及水量 | ||
| ④水流 | ||
| ⑤操作蓝水、曼特宁、耶加雪啡、哥伦比亚、西达摩、 |
| 虹吸壶冲泡 （器具认识，规范流程） | 要点 | ①粉水比例 |
| ②研磨度 | ||
| ③搅拌 | ||
| ④冲煮时长 | ||
| ⑤操作蓝水、曼特宁、耶加雪啡、哥伦比亚、肯尼亚、巴西 |
| 爱乐压冲泡 （器具认识，规范操作流程） | 要点 | ①粉水比例 |
| ②水温 | ||
| ③压力 | ||
| ③操作哥斯达尼加、危地马拉、摩卡、云南小粒、坦桑尼亚 |
| 皇家比利时冲泡 （器具认识，规范操作流程） | 要点 | ①研磨度 |
| ②粉水比例 | ||
| ③操作蓝山、肯尼亚、曼特宁、耶加雪啡、哥伦比亚、巴西 |
| 荷兰水滴 （器具认识，规范操作流程） | 要点 | ①粉水比例 |
| ②研磨度 | ||
| ③流速 | ||
| ④储存 |
学习目标：理解认识世界精品咖啡，熟练操作精品咖啡
咖啡师从业标准
吧台卫生标准
吧台器具物料管理
意式咖啡定义
espresso 规范流程(wbc)标准
美式/摩卡/焦糖玛奇朵/拿铁/卡布/康宝蓝 规范流程
| 咖啡拉花 | 要点 | ①奶泡的打法及处理 |
| ②融合 | ||
| ③成形 | ||
| ④收尾 | ||
| ⑤操作 旋风／花朵／树叶／龙猫／蝴蝶／心／千层心／郁金香／熊／猫咪。。 | ||
| ⑥wbc操作标准 | ||
| ⑦咖啡机的保养与日产维护 |
学习目标：熟料操作意式机，规范操作意式咖啡，吧台管理
联系电话：<>400-168-8684
http://hf.renrenpx.com/s20111064615/咖啡兴趣班_咖啡课程_合肥蓝点咖啡西点培训学校