【蓝点咖啡烘焙艺术学院】◆24小时咨询热线：400-168-8684 QQ：835771336◆拥有合肥与杭州两个校区。学院以引领行业发展，实现梦想为己任，学院设有西点、面包、蛋糕裱花、韩式裱花、 翻糖蛋糕、咖啡、调酒、店面运营等专业课程。
学校培训课程有无经验均可学习，针对创业开翻糖蛋糕店、从事翻糖师等制定
课程内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性饮品教学特色。毕业后推荐实习就业。
“享受学习与进步，其他的交给我们”!!
课程概况：
课程内容：学习翻糖蛋糕花卉、人物、公仔、物品、整体等产品制作
课程时长：15天
课程承诺：包教包会，当期没学会，免费重学
报名流程：
1、与招生老师沟通，选择需要的学习课程;
2、携带有效证件(身份证)签订学习合同并缴纳学费(支持刷卡、支付宝、微信、现金);
3、需要住宿的学员需要准备被子、垫子等床上生活用品;
4、领取学习相关物品(校服、储物柜钥匙等)
- 翻糖的起源
- 工具的认知
- 翻糖的作用与前景与价格
- 干佩斯和翻糖膏的配方和制作
- 模型干佩斯
- 模型翻糖膏
- 食品干佩斯和食品翻糖膏的配方教授
- 康乃馨
- 马蹄莲
- 百合花
- 玫瑰
- 樱花波斯菊
- 牡丹花
- 蝴蝶兰
- 非洲菊
- 毛莨
- 小花装饰配件
- 叶子
- 花瓣
- 花纹切压
- 花瓣上色
- 花卉组装
- 学习两种卡通公仔
- 通过对卡通五官、头形和身体比例的了解和制作
- 掌握他们的表情和形态的捏塑技巧
- 如kitty猫、小黄人、猪猪侠、小白兔等流行的卡通
- 糖霜配方和制作与运用技巧
- 平面装饰
- 浮雕装饰
- 立体装饰
- 镂空装饰
- 糖霜装饰
- 珍珠边
- 蝴蝶结
- 蕾丝
- 学习一款全手工开脸人偶的制作
- 动漫人物
- 学习人物的五官、头形和身高的比例
- 掌握人物五官特征、眼睛贴色、发型身体及组装方法和技巧
- 学习糖皮擀制及包蛋糕胚所需的技巧
- 制作各种异形，如心形、多边形等包法
- 制作以重油蛋糕胚的生日蛋糕
- 翻糖饼干制作配方及装饰手法讲授
- 杯子蛋糕制作配方及装饰手法讲授
- 学员独自完成多层次作品的制作，结业作品由老师做出点评
http://hf.renrenpx.com/s20111064615/